Berikut ini resep bakso malang komplit ncc yang sudah dirangkum oleh indotaste.id. Bakso Malang adalah salah satu hidangan khas dari Kota Malang, Jawa Timur, yang terkenal dengan kelezatan dan variasinya. Tidak hanya berisi bakso daging sapi, sajian ini juga dilengkapi dengan tahu, siomay, pangsit goreng, mie, dan kuah kaldunya yang gurih. Resep ala NCC (Natural Cooking Club) terkenal karena detailnya, penggunaan bahan berkualitas, dan cita rasa otentik. Berikut adalah resep lengkap Bakso Malang komplit ala NCC.
Bahan Bakso Sapi
- 500 gram daging sapi segar (giling halus)
- 100 gram es batu (hancurkan)
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 putih telur
- 3 siung bawang putih (goreng, haluskan)
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
Cara Membuat Bakso
- Campurkan semua bahan bakso ke dalam food processor, proses hingga adonan halus dan kalis.
- Bentuk bulatan dengan tangan atau sendok, celupkan ke dalam air es.
- Rebus air hingga mendidih, kecilkan api, masukkan bakso. Rebus hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
Bahan Kuah Kaldu
- 2 liter air
- 500 gram tulang sapi (atau kaki sapi)
- 4 siung bawang putih (memarkan dan goreng)
- 1 sdt merica bubuk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Kuah
- Rebus tulang sapi dengan air hingga mendidih.
- Tambahkan bawang putih goreng, merica, dan garam.
- Masak dengan api kecil selama minimal 1 jam agar kaldu keluar sempurna.
Pelengkap Komplit
- Tahu putih (kukus dan bisa diisi adonan bakso)
- Siomay kulit pangsit (isi dengan adonan bakso, kukus hingga matang)
- Pangsit goreng (isi adonan, lipat dan goreng hingga renyah)
- Mie kuning atau bihun
- Sawi rebus
- Bawang goreng, seledri cincang, sambal, dan kecap manis
Penyajian
- Tata mie, bihun, sawi, dan tahu isi di dalam mangkuk.
- Tambahkan bakso, siomay, dan pangsit goreng.
- Siram dengan kuah panas.
- Taburi bawang goreng dan seledri. Sajikan bersama sambal dan kecap manis sesuai selera.
Itulah resep bakso malang komplit ncc. Bakso Malang komplit ala NCC menghadirkan pengalaman makan bakso yang lengkap, gurih, dan kaya tekstur. Cocok untuk sajian keluarga, acara spesial, atau usaha kuliner rumahan. Resep ini menyatukan rasa daging sapi yang kuat, kuah kaldu yang hangat, serta aneka pelengkap yang menggugah selera.